Feijoada Tarifi
⏱️ 150 dk👥 4 kişilik🔥 500 kcal/porsiyon📶 Zor🥣 categories.ana-yemek
Brezilya mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan Feijoada, siyah fasulye ve çeşitli etlerle yapılan bir güveç türüdür.
⏳ Hazırlık: 30 dk🍳 Pişirme: 120 dk🍽️ Mutfak: brezilya
Malzemeler
- 1 su bardağı siyah fasulye
- 500 gram sığır eti
- 100 gram domuz pastırması
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı su
Yapılış
- Siyah fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve bekletin.
- Ertesi gün fasulyeleri süzün ve bir tencereye koyun.
- Sığır etini ve domuz pastırmalarını küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Soğanı ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Defne yaprakları, tuz, karabiber ve sirkeyi tencereye ekleyin.
- Tencereye su ekleyin ve karıştırmayın.
- Tencereyi orta ateşte 1,5 saat pişirin.
- Feijoada hazır. Sıcak servis yapın.
recipeDetail.sections.tips
- Fasulyeleri bekletirken suyunun değiştirin.
- Etleri ve sebzeleri kendi yağlarında kavurun.
- Feijoada servise sunulurken yanında pilav veya ekmek servis edilebilir.